Breakfast of champions?

Ontbijt, het belangrijkste moment van de dag? Voor de één wel, voor de ander niet. Dit hangt van jou als persoon af, van je lichaam, je schema.

Vanuit onderzoek lijkt het zo te zijn dat ‘ontbijters’ over het algemeen gezonder zijn. Mensen die vaker ontbijten hebben meestal al een bewustere leefstijl. Zo sporten ze vaker, eten meer vezels en roken ze minder. Dat zou ook de oorzaak kunnen zijn van het feit dat ze gezonder zijn, dus niet omdat ze ontbijten.

Er is wel wat onderzoek dat uitwijst dat mensen die ontbijt eten ’s morgens meer energie hebben dan niet ontbijters, en dat ontbijten een positief effect heeft op het cognitief functioneren. Maar hoe laat je ’s morgens eet maakt voor je gezondheid niet uit. Het gaat meer om wát je eet op een dag. Als jij gezond ontbijt, dan zul je niet zo snel een saucijzenbroodje of anders ongezonds uit bijvoorbeeld de kiosk halen. En als je geen trek of tijd hebt ’s morgens, dan neem je zelf wat gezonds mee voor later.

Wat het belangrijkste is: VARIEER.

Eet die lekkere volkoren boterham met kaas of pindakaas, maar wissel dit ook eens af met een lekkere bak havermout (met zaden en noten) of Brinta met honing, kokos, kaneel/appel. Kan met gewone melk, maar met ongezoete plantaardige melk heeft tegenwoordig mijn voorkeur. (Let wel op welke jouw lijf fijn vindt). Een bak (geiten of kokos) yoghurt/kwark met (homemade) granola zonder suiker, beetje honing, frambozen, aardbeien, blauwe bessen.

Eet een ander soort brood:

Bananenbrood
Zelfgemaakte rogge-ontbijtkoek
Venkelbrood
(vergt wel dat je die al van te voren gemaakt hebt, dan hoef je hem alleen nog maar uit koelkast of vriezer te toveren, het gemak is dan heel relaxt!)

Of bak anders eens een aantal ontbijtmuffins….. Zeker als je er een aantal invriest. Avond van tevoren uit de vriezer en zelfs op in de drukste ochtendspits gaan deze jongens erin als koek. Oven aanzetten, ondertussen (kids) aankleden/ of douchen, muffins opwarmen, ondertussen lunch maken bijvoorbeeld en dan heerlijk ontbijten. Kan ook goed onderweg mocht je toch haast hebben.

Of wat dacht je van een supersnelle mugcake, twee minuten in de magnetron en smullen maar! Met vanille, kaneel, appel, cacao, speculaaskruiden, bessen. Alles is mogelijk. En ook (bananen)pannenkoeken als ontbijt, dat doe ik eigenlijk alleen op relax-dagen. Daar ben je toch wel even zoet mee. Maar je huis ruikt zo heerlijk! En ook hierbij: vries er een aantal in.

Of waarom niet ’s avonds je ontbijt al maken? Overnight oats of teff, ik was er eerst niet zo van maar na een x aantal receptjes uitgeprobeerd te hebben toch overstag gegaan. Of Chia-pudding, net zo makkelijk.

Ennnnn groenten toevoegen aan je ontbijt, doe jij dat wel eens? Bijvoorbeeld een zoet ontbijt met bloemkool, wortel, pompoen, courgette, of hartig een omelet met spinazie, paprika verse kruiden en bijvoorbeeld geitenkaas en noten.

De keuze is reuze, een kwestie van smaak en proberen!

Laat je weten als jij nog TOP ontbijt hebt, dat we hier absoluut moeten proberen?